Fenséges Madártej, a hab így tökéletes lesz! Nem lehet elrontani!

A madártej szinte mindannyiunk kedvence, de sokan csak ritkán készítik, mert a habbal sok a munka és nem is biztos, hogy jól sikerül.

A madártej szinte mindannyiunk kedvence, de sokan csak ritkán készítik, mert a habbal sok a munka és nem is biztos, hogy jól sikerül. A habot sok féle módon el lehet készíteni, ha kipróbálod ezt a módszert, biztosan ínycsiklandó lesz. El is mentem ezt a receptet!

Hozzávalók

  • 4 db tojásfehérje,
  • 4 db tojássárgája,
  • 1 csomag vaníliás cukor,
  • kevéske liszt,
  • 800 ml tej

Elkészítés

Tojásokat szétválasztom sárgáját elkeverem cukorral+vaníliás cukorral (esetleg aroma), majd rakok bele kis lisztet, ettől lesz sűrű! A tejet felforralom ezt követően megy bele a cukros tojás…addig főzöm közepes lángon még kicsit sűrű nem lesz! Fehérjét felverem teszek hozzá cukrot közben, majd lapos tányérra szaggatom őket és berakom a mikróba 1:15 percre… végül belekeverem a krémbe.

Nagy Timi receptje!

Tetszett? Akkor ne felejtsd el megosztani!