A fokhagyma sokak kedvenc alapanyaga, amely nemcsak karakteres ízével emeli meg az ételek színvonalát, hanem számos egészségügyi előnyt is kínál. Azonban a boltban kapható, különösen a nagy mennyiségben elérhető kínai fokhagymák hatóanyag tartalma megkérdőjelezhető. Ezért érdemes elgondolkodni azon, hogy miért is vásárolnánk, ha otthon is könnyedén termeszthetjük?

A házi fokhagyma nevelése egyszerű, és csupán néhány lépést igényel. Először szedjük szét a gerezdeket, és helyezzük őket néhány centiméter mélyre laza földbe, a bajuszukkal lefelé. Az első időszakban fontos, hogy a talaj nedves maradjon, mert a csírázáshoz vízre van szüksége a fokhagymának.

Amint megindul a csírázás, már kevésbé igényli a rendszeres öntözést. A növény zöld leveleit is fogyaszthatjuk, de ha várunk egy kicsit, akkor hamarosan megjelennek az új fokhagymafejek is. A fokhagymát akkor szedhetjük ki a földből, amikor a zöld levelei elsárgulnak.

Mindössze néhány cserép vagy egy tálca föld is elegendő ahhoz, hogy egy család téli fokhagymaszükségletét biztosítsuk. Az otthon termesztett fokhagyma nemcsak frissebb, hanem megbízhatóbb is, mint a bolti változatok.

A fokhagyma rengeteg jótékony hatással bír. Magas B- és C-vitamin tartalma van, erős antioxidáns, csökkenti a gyulladásokat, és támogatja a szív egészségét. Emellett segít szabályozni a vérnyomást, csökkenti a koleszterinszintet, és erősíti az immunrendszert is. A tanulság az, hogy nemcsak pénzt takaríthatunk meg, ha magunk termesztjük a fokhagymát, hanem az egészségünket is támogatjuk vele. Érdemes minél több fokhagymát fogyasztani, lehetőleg nyersen!