Egy fenséges karácsonyi recept, amit a kolléganőmtől lestem el: “karácsonyi zserbótekercs”, az ünnepi asztal ékköve, a karácsony fénypontja

A zserbó sok családnál a karácsonyi “rituálé” szerves részét képezi. Az alábbi csodálatos recept a zserbó zseniális újragondolása, amely egy káprázatosan finom, “bejgliszerű” eredménnyel jár. Nálunk az egész család imádja évek óta, amióta csak készítem!

Hirdetés

Elkészítése:

1.) Fogunk 40 deka lisztet, amelyet beleszórunk egy tálba, és hozzáteszünk 10 deka cukrot, valamint 1 csomag száraz élesztőt.

Hirdetés

2.) Elkeverés után hozzáteszünk 1 tojást, valamint 10 deka felolvasztott zsírt, továbbá 1 narancs lereszelt héját.

3.) Jöhet hozzá egy deci langyosított tej, majd összegyúrás! Majd álljon szűk félórácskát!

Hirdetés

Hirdetés

4.) Használjuk ki ezt az időt, és fogjunk 30 deka diót, 25 deka barack lekvárt, 1 teáskanál rumaromát, valamint 1 evőkanál jó minőségű mézet.

5.) Ha eleget pihent a tésztánk, két részre osztva nyújtsuk, és kenjük meg a 4.) pont szerinti diós krémünkkel. Ha ezzel megvagyunk, feltekerhetjük!

6.) Már ekkor jó, ha 180 fokra benyomjuk a sütőt, hadd melegedjen! Addig is fogvájóval beszurkáljuk a tekercset.

7.) Úgy 20 – 25 percig sütjük a tekercseket.

8.) A csokimázhoz fogunk 10 deka vajat, 4 evőkanál cukrot, 4 evőkanál kakaóport, 1 teáskanál rumaromát, valamint négy evőkanál vizet. Ezeket egy edényben alacsony hőfokon felmelegítjük. Azt várjuk, hogy a cukor elolvadjon és besűrűsödjön a máz.

9.) Miután azok a sütést követően kihűltek, a zserbótekercseket bevonjuk a 8. pont szerint elkészített mázzal.

Hirdetés

Jó étvágyat és kellemes ünnepeket kívánunk!

Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is elolvashassák!

Eredeti recept: Török Henrietta – A receptet elkészítette és fotózta: Mária Aszalos

Hirdetés