A töltött káposzta hagyományosan ünnepi étel, és az ünnep igazi fényét úgy tudja emelni, ha a lehető legteljesebb ízélményt biztosítja. Most egy olyan receptet hoztam el Neked, amit pár éve mentettem le magamnak, kicsit „tökéletesítgettem” a család ízlése szerint, és elmondhatom, hogy ez az a receptúra, ami nekem a leginkább bevált: mindenki imádja nálunk, és a karácsonyi vendégek sem győzik dícsérni. Az érdem nem az enyém, de a receptet megosztom Veled is, hogy Te is elkészíthesd ezt a csodálatos fogást! Az alábbiakra lesz szükséged hozzá:

1,5 kg savanyú káposzta (fejes és vágott);
12 dkg rizs;
30 dkg darált sertéslapocka;
50 dkg darált sertéscomb;
20 dkg füstölt szalonna;
2 vöröshagyma;
2 gerezd fokhagyma;
Olaj;
Só, pirospaprika, valamint bors. Így készítsd:

Némi vízben főzd meg a rizst. A káposztalevelek eres részét pedig vágd ki. A darált húst, a rizst, a zúzott fokhagymát és egy felaprított hagyma felét dolgozd össze egy edényben, míg egy masszád nem lesz. Ezt a masszát töltsd a káposztalevelekbe.

A másik hagymát és a maradék fél hagymát szeleteld apróra, kevés olajon dinszteld. Add hozzá a pirospaprikát, és önts alá egy kevéske vizet! A vágott káposztát tedd a lábasba, és mehet bele a szalonna, szeletekre vágva és bevagdalva. A már megtöltött káposztákat helyezd rá, és öntsd fel vízzel. Fedő alatt lassú tűzön főzd készre, de semmiképpen ne kavargasd!

Ezután egy napig pihenjen a fridzsiderben. Ezután pedig tálalható (javaslatom szerint tejföllel)! Jó étvágyat kívánunk! Hasznos volt? Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is elkészíthessék!