Ahogy közeledik a húsvéti ünnep, a háziasszonyok és gasztronómia szerelmesei egyaránt izgatottan várják, hogy vajon milyen áron juthatunk majd hozzá a húsvéti finomságok elengedhetetlen összetevőjéhez, a tojáshez. Évről évre kihívást jelent a tojásárak alakulása, hiszen ez a konyhai alapanyag szinte minden ünnepi fogásban szerepet kap. Azonban idén egy kellemes meglepetés vár ránk: a tojásárak stabilitása.

A tojás jelenlegi ára 85-90 forint között mozog, és Héjja Csaba, az MBH Bank Agrár- és Élelmiszeripari Üzletágának stratégiai elemzője szerint ez az ár változatlan maradhat a húsvéti időszak során. Bár az árrésstop bevezetése bizonyos mértékű árcsökkenést eredményezett, a növekvő kereslet ellenére nem valószínű, hogy az árak jelentősen megemelkednének.

A hazai termelők képesek lesznek kielégíteni a tojás iránti kereslet több mint háromnegyedét, míg a fennmaradó mennyiséget importból pótolják. Országos szintű készlethiánytól nem kell tartanunk, de előfordulhatnak helyi szintű hiányok, ezért érdemes előre beszerezni a szükséges mennyiséget.

Érdekes tény, hogy a KSH adatai szerint tavaly Magyarországon 2,4 milliárd tojást termeltek, ami 3,6%-os csökkenést jelent az előző évhez képest. Az egy főre jutó éves tojásfogyasztás 233 darab volt, ami 3%-kal marad el az előző öt év átlagától. Ennek ellenére a kereslet stabil maradt, köszönhetően a tojás egészségtudatos táplálkozásban betöltött szerepének.

A tojás nem csupán a gasztronómiai élvezetek miatt fontos, hanem táplálkozási szempontból is kiemelkedő. Egy híres mondás szerint: A tojás a természet tökéletes csomagolása. Ez a természetes csoda tele van fehérjével, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amiért a táplálkozástudatos emberek is előszeretettel fogyasztják.

Az ünnepi készülődés során a stabil árak megkönnyítik a vásárlók dolgát, hiszen így könnyebben tervezhetik meg a húsvéti menüt. Fontos azonban, hogy időben gondoskodjunk a tojás beszerzéséről, hiszen a megfelelő tárolás mellett akár 28 napig is megőrzi minőségét.

Bár a tojásárak alakulása idén kedvező, nem szabad elfelejtenünk, hogy az élelmiszerárak világszerte változékonyságot mutatnak. A helyi termelők támogatása nemcsak a gazdaságot erősíti, de a helyi közösségek fennmaradását is segíti.

Összességében, bár a tojásárak kérdése minden évben kihívást jelent, idén húsvétkor nyugodtabban készülhetünk az ünnepre. Ahogy a mondás tartja: Jobb félni, mint megijedni, így érdemes előre tervezni és beszerezni a szükséges mennyiséget, hogy biztosan ne maradjunk tojás nélkül a húsvéti asztalnál.