Az egészséges táplálkozás fontosságát senki sem vitatja, de egy új kutatás alapján a gyakori hagyma- és fokhagymafogyasztás különösen jelentős lehet a mellrák megelőzésében. A Puerto Ricói tanulmány azt igazolta, hogy a hagyományos népi gyógyászat által is ajánlott hagymás ételek, különösen a helyi sofrito szósz rendszeres fogyasztása csökkentheti a mellrák kialakulásának esélyét.
Hirdetés
A kutatás vezetője, Gauri Desai, a Buffalói Egyetem munkatársa Puerto Ricóban végezte a felmérést, mivel itt a mellrák előfordulási aránya alacsonyabb, mint az Egyesült Államokban. Ennek lehetséges oka, hogy a szigeten gyakran fogyasztják a hagymát és fokhagymát tartalmazó sofritót, ami az ország egyik népszerű nemzeti étele.
A vizsgálat 314 mellrákkal diagnosztizált, 30-79 éves nő adatait vetette össze egy 346 fős, mellráktól mentes kontrollcsoport adataival. A résztvevők táplálkozási szokásairól részletesen kikérdezték őket, különösen a hagymás ételek és a sofrito fogyasztására koncentrálva. Az eredmények szerint azok, akik rendszeresen fogyasztottak hagymát, jelentősen csökkentették mellrák kockázatukat.
Hirdetés
Azok a nők, akik naponta több alkalommal ettek sofritót, 67%-kal kisebb valószínűséggel betegedtek meg mellrákban azokhoz képest, akik sosem fogyasztottak hagymás ételeket. Még azok is, akik csak hetente egyszer fogyasztották a hagymás szószt, kisebb mellrák kockázatot mutattak.
A kutatók úgy vélik, hogy a hagymafélékben található flavonolok és kénvegyületek lehetnek a rákellenes hatás kulcsai. Bár az eredmények ígéretesek, a kutatás viszonylag kis minta alapján készült, így további vizsgálatok szükségesek a következtetések megerősítésére.
Hirdetés
Összességében ez a kutatás új perspektívát adhat az egészséges táplálkozásnak, hiszen a hagymafélék rendszeres fogyasztása a mellrák megelőzésében is segíthet. A hagyományos népi megfigyelések ezáltal újra relevánsakká válhatnak a modern táplálkozástudományban.