Isteni finom házikrémes „fagylalt”. Gyerekek és felnőttek nagy-nagy kedvence! Íme, az alábbi összetevőkre lesz szükséged hozzá: Hat adag tölcsérhez: – Harminc deka liszt;
– Egy darab tojássárgája;
– Húsz deka vaj;
– Tíz deka porcukor;
– Egy cs. vaníliás cukor;
– Fél citromból nyert citromhéj; valamint
– Egy tk. sütőpor

A krémhez: – Két-két csomag vaníliás és csokis puding (főzős);
– Harmincöt deka kristálycukor;
– Két csomag vaníliás cukor;
– Egy liter víz vagy tej; valamint
– Kilenc tojásfehérje Így készítsd:

Első lépésként keverd össze a lisztet, porcukrot, vaníliás cukrot, sütőport és a citromhéjat, ezután pedig gyorsan morzsold bele a vajat. Mehet bele a tojássárgája, majd dolgozd össze alaposan! A tésztát csomagold be fóliába, mehet be a hűtőbe, ahol pihenjen egy órácskát.

A tészta egy darabját nyújtsd ki egy porcukorral hintett gyúródeszkán kettő-három milliméter vékonyságúra. Vágj kettő-három centiméter széles és harminc centi hosszú csíkokat, majd csavard fel őket kúp formájúra.

Melegítsd elő a sütőt közepes hőmérsékletre, és süsd a tölcséreket tíz percen át. A krém elkészítéséhez keverd el a pudingporban a vaníliás cukrot, valamint tíz deka kristálycukrot (ez a hozzávalóknál leírt szükséges mennyiségből jön le természetesen), ezután pedig fokozatosan keverd hozzá az egy liter vizet is.

Gőz felett verd a tojásfehérjéket a maradék huszonöt deka cukorral, míg kemény habot nem kapsz. A pudingot a vízzel lassú tűzön főzd sűrűre. Amikor besűrűsödött, vigyázva keverd bele a már felvert kész habot is, majd ezután még további három percig főzd a krémet. A tölcséreket keménypapírból tekerd és ragaszd, majd celluxszal ragaszd össze. Ezután tekerd be alufóliába.

A krémet töltsük a kelyhekbe. Jó étvágyat kívánunk! Hasznos volt? Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is elkészíthessék! Forrás: www.facebook.com