Miért készítenénk csoki- vagy gyümölcstortát, ha mákos gubásat is lehet? Mariann megosztott velünk ehhez egy receptet! A mákos guba elkészítéséhez szükséges alapanyagok:

Tizenkét vajas kifli;
Tíz deka vaj;
Egy liter tej;
Három tojássárgája;
Tizenöt deka darált mák;
Egy cs. vaníliás cukor;
Tíz deka cukor;
Egy nagyobb citrom reszelt héja;
Egy mk őrölt szegfűszeg;
Tíz deka mazsola (elhagyható) A krém elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:

Négy tojássárgája;
Négy deci tej;
Egy cs. vaníliás pudingpor;
Nyolc deka cukor;
Kettő cs. vaníliás cukor;
Tizenöt deka vaj A sütemény tetejére:
Három deci habtejszín;
Egy e.k. porcukor;
Egy cs. zselatinfix;
Kevéske mák Így készítsd el:

1.) Guba A kiflik felkarikázása és a tej és a vaj összemelegítése az első lépés.

Fogjuk a tojássárgákat, és a cukorral kikeverjük a cukorral, valamint a vaníliás cukorral, majd a langyos vajas tejhez adjuk, és lassú tűzön enyhén besűrítjük. A darált mákhoz adjuk a citromhéjat és a szegfűszeget, és ezt követően az egészet a tejes folyadékhoz öntjük.

Az így kapott folyadékot a kiflikarikákra öntjük, és adunk neki némi időt, hogy a kifli felvegye a folyadékot. Egy huszonhat centis kapcsos tortaformát kikenünk vajjal, és miután belenyomkodtuk a kiflis masszát, százhetven fokon huszönt perc alatt kisütjük.

2. Krém A tojássárgákat alaposan kikeverjük a cukorral, a vaníliával és a pudingporral. Ezután felforraljuk a tejet. Először csak keveset teszünk a tojássárgás keverékhez, hogy kiegyenlítődjön a hőmérséklet. Majd mehet rá a többi, és sűrűre főzzük. Miután kihűlt, a vajjal alaposan kikeverjük. A krémet rásimogatjuk az addigra már szintén kihűlt mákos guba tetejére.

Ezután menjen a fridzsiderbe néhány óra erejéig. A tejszínhabot verjük fel egy evőkanál porcukorral és a zselatinfixszel. Ezután fogjunk egy habzsákot, és nyomjunk kis halmocskákat a felvert tejszínhabból a torta tetejére. Mákkal díszíthetjük.

Hasznos volt? Ne felejsdt el megosztani, hogy a barátaid is elolvashassák!