A csokoládéval kapcsolatos új kutatások meglepő eredményei megváltoztathatják a desszertek világát. Az édes élvezet sokak számára bűntudatot okoz, különösen, ha a testsúlyukat próbálják kordában tartani. Azonban egy friss tanulmány szerint van egy napszak, amikor a csokoládéfogyasztás nemcsak hogy nem hizlal, de még a fogyókúrát is támogathatja. A kulcs a megfelelő időzítés és az okos étrendbe illesztés.

A csokoládé régóta vita tárgya a táplálkozástudományban. Míg tele van antioxidánsokkal és értékes tápanyagokkal, magas kalóriatartalma és cukortartalma miatt sokan száműzik az étrendjükből. Ám a legújabb kutatások szerint nemcsak az a fontos, hogy mennyit fogyasztunk belőle, hanem az is, hogy mikor.

Az új tanulmány, amely a FASEB Journalban jelent meg, azt vizsgálta, milyen hatással van a reggelire fogyasztott csokoládé a testsúlyra. A kutatás során kiderült, hogy azok a nők, akik reggelente 100 gramm tejcsokoládét ettek, nem híztak. Sőt, napközben kevesebb édesség után vágyakoztak, és jobban kontrollálták az éhségérzetüket.

A kutatók magyarázata szerint reggel a szervezet anyagcseréje aktívabb, így a bevitt kalóriákat hatékonyabban dolgozza fel. A csokoládé reggeli fogyasztása csökkentheti a nap folyamán fellépő édesség utáni sóvárgást, így kevésbé valószínű, hogy egészségtelen nassolnivalók után nyúlunk.

Ezzel szemben az esti csokizás már nem ajánlott. A kutatás rávilágított, hogy este az anyagcsere lelassul, ami megnehezíti a bevitt cukrok és zsírok feldolgozását, így azok könnyebben raktározódnak el. Ezenkívül a csokoládé koffeinszerű anyagai megzavarhatják az alvást, ami hosszú távon súlynövekedéshez vezethet.

Amennyiben a csokoládét beillesztenénk az étrendünkbe, érdemes a minőségre is odafigyelni. A magas kakaótartalmú, cukormentes vagy csökkentett cukortartalmú étcsokoládé bizonyul a legjobb választásnak, mivel kevesebb felesleges kalóriát tartalmaz. A tejcsokoládé és a fehér csoki ezzel szemben több cukrot rejt, így ezekkel óvatosan kell bánni.

A tanulmány tanulsága szerint nem kell teljesen lemondanunk a csokoládéról a testsúlyunk megőrzése vagy csökkentése érdekében. A titok az időzítésben rejlik: ha reggel élvezzük az édes ízeket, az nemcsak a hangulatunkat dobhatja fel, hanem még a fogyásban is segíthet. Természetesen ez nem azt jelenti, hogy mértéktelenül ehetjük, de egy kis csokis reggeli bizony a diéta része lehet!