Kiváló bejgli recept, ne felejtsd el elmenti Karácsonyra! Az alábbi összetevőkre lesz szükséged hozzá:

• Fél kiló liszt
• Száznyolcvanöt g szobahőmérsékletű vaj
• Két és fél e.k. vaj
• Hét g szárított élesztő
• Egy tojássárga
• Háromnegyed csésze hideg tej
• 1 csipet só

Összetevők a töltelékhez:

• Háromszáz g mák
• Negyven g cukor
• Egy csésze tej

Így készítsd: Töltelék elkészítése: Ledaráljuk a mákot, és a tejjel elkeverve öt percen át, kis lángon főzzük. Ezután lefedve egy óráig hagyjuk állni, majd leszűrjük, beletesszük a cukrot, és összeturmixoljuk.

A lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót összekeverjük.

A vajat kockára vágva szintén hozzáadjuk. Hozzákeverjük a tojássárgát, majd a tejet is. Jól összegyúrjuk, majd két részre vágva a masszát, egy nejlonzacskóban a hűtőbe tesszük. Nyújtsuk ki hidegen a lapokat, és kenjük mákkal, a széleit üresen hagyva feltekerjük. Beszurkáljuk egy villa segítségével. Egy tepsibe sütőpapírt teszünk, majd bele a lapokat, felvert tojásfehérjével megkenve. Álljon háromnegyed órán át a fridzsiderben.

Egy újabb tojásfehérjét felverünk, és bekenjük a hideg kalácsokat, majd egy éjszakán keresztül hagyjuk állni a hűtőszekrényben. 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc sütési idő alatt aranybarnára sütjük. Jó étvágyat kívánunk! Hasznos volt? Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is elkészíthessék!