Nyáron nincs is jobb frissítő, mint egy ízletes, házi készítésű ital a szezon legkiválóbb zöldségéből, a paradicsomból. Az alábbi recept segítségével könnyedén elkészítheted ezt a finomságot, amely egyszerre hűsít és frissít a forró napokon. A paradicsom gazdag ízét kiegészítik a hozzáadott fűszerek és tartósítók, amelyek biztosítják, hogy az ital hosszú ideig elálljon.
Hirdetés
Első lépésként 5 kg friss, érett paradicsomot alaposan meg kell mosni és feldarabolni, a nem kívánt részeket pedig eltávolítani. Ezután minden szükséges hozzávalót – 6 evőkanál kristálycukrot, 3 evőkanál sót, 2 kávéskanál szalicilt és 1 kávéskanál borként – belekeverünk a paradicsomba.
A keveréket egy napig pihentetjük, ez idő alatt többször megkeverjük, hogy az ízek jól összeérjenek. Másnap a paradicsomos masszát ledaráljuk, hogy sima állagot kapjunk, majd steril üvegekbe töltjük. Az üvegeket légmentesen zárjuk le fóliával és kupakkal, így biztosítva, hogy a frissítő hosszan eltartható legyen.
Hirdetés
Ez a házi paradicsomital nemcsak finom, hanem egyszerűen elkészíthető is.
A természetes alapanyagok és a gondos előkészítés eredményeként ízletes és tartós frissítőt készíthetünk, amely bármikor felidézi a nyár ízeit. Az otthoni befőzés nemcsak hagyományőrző tevékenység, hanem a család számára is remek módja az egészséges frissítők készítésének.