Finom házi kenyeret sütöttem tegnap – Olyan lett, mintha egyensen a nagyim kemencéjében sült volna

Nemcsak spórolok ezzel a recepttel a bolti kenyérhez képest, de sokkal finomabb és ropogósabb ez a házi kenyér, mint amit vásárolni tudnék valaha is..

Hirdetés

Az alábbiakra lesz szükséged az elkészítéséhez:

Hetven deka finomliszt,

Hirdetés

Egy csomag szárított élesztő (vagy friss, ízlés szerint),

Egy csipet cukor,

Kettő kiskanál só,

Hirdetés

Négy deci víz (attól függűen kicsit kevesebb is lehet, hogy mennyit vesz fel a liszt),

Egy evőkanál olaj.

Így készítheted el:

Hirdetés

Bedagasztás után tíz perc kelesztéd, átgyúrás után húsz perc kelesztés.

Ezután formázd meg, kacsasütőben keleszd még fél órán át, ezalatt pedig a sütőt 230 fokra melegítsd.

Hirdetés

Fedővel együtt süsd maximum húsz percen át, és kettőszáz fokon fedő nélkül bő fél órán át. Sütés előtt, majd utána is vízzel permetezd.

Süthető jénaiban vagy fedeles vaslábasban, vagy akár tepsiben. A gőzösítést viszont ne hagyd ki, az alapvető, valamilyen formában  (kis edénybe víz vagy lepermetezés ) mindig alkalmazd.

Íme a kenyér elkészítése videón is (a mennyiség kicsit más a videón, de az elkészítés módja azonos. A videón láthatod azt is, ahogy a hölgy elkészíti, milyen csodás állaga van a kenyérnek):

Jó étvágyat kívánok!

Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is el készíthessék!

Hirdetés

Erzsó Tajtiné receptje!

Hirdetés