A felhő szelet az egyik legfinomabb sütemény, ami csak létezik.. A tésztája egyezik azzal, amit a képviselőfánkhoz készítünk, maga a sütemény azonban mégis teljesen más élményt nyújt! Az alábbiakra lesz szükséged hozzá:
Hirdetés
10 dkg zsír a tésztához;
15 dkg liszt a tésztához + 5 evőkanál liszt a krémhez;
5 egész tojás a tésztához + 5 tojás sárgája a krémhez;
Némi só, cukor, porcukor és tej;
2-3 csomag vaniliás cukor a krémhez;
1 Rama margarin a krémhez;
1/2 liter tejszín a krémhez. Így készítsd el:
Hirdetés
A tészta elkészítése:
Forralj fel két dl vizet, és olvaszd bele a zsírt, adj hozzá némi sót. Keverd bele a lisztet, majd főzd meg. Megvárjuk, amíg teljesen kihűl. Ezután mehetnek bele egyenként a tojások (összesen 5). A tepsit kend ki zsírral, és lisztezd.
Hirdetés
A tészta felét vékonyan kenve egyenletesen oszlasd el benne, majd süsd maximum huszonöt percen át. Azért felhő szelet, mert sütés közben a tészta hullámokat vet. Míg sütöd, maradjon zárva a sütő ajtaja, mert ellenkező esetben a tészta összeeshet. A következő körben a tészta második fele ugyanígy kerüljön a sütőbe! A krém elkészítése: Az öt tojás sárgáját keverd simára az öt e.k. liszttel, pici tejjel és cukorral.
Mehet bele a vaníliás cukor. A kikevert krémet főzd keményre, majd keverd bele a margarint. A tejszínt robotgéppel kemény habbá verjük. A kihűlt tésztára kend rá a vaníliakrémet, majd simítsd rá a tejszínhabot.
Hirdetés
Fedd a tészta másik felével, és alaposan szórd meg porcukorral, majd szeleteld. Jó étvágyat kívánok! Hasznos volt? Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is elkészíthessék!
