Így rakj el lecsót télire! Nagymamám ősrégi receptje, amit minden télen istenítünk!

A lecsóról, és annak ízvilágáról a nyár jut eszünkbe, és kellemes érzéseket idéz fel!

De mi lenne akkor, ha télen is ehetnénk friss, finom lecsót?

Az alábbiakban egy olyan csodálatos receptet mutatunk neked, amely segít abban, hogy mindössze kettő és fél óra leforgása alatt fantasztikus ízvilágú lecsót tegyél el télire.

Hirdetés

Az alábbiakra lesz hozzá szükséged:

Egy kilogramm hagyma,

Kettő kilogramm paradicsom,

Öt kilogramm zöldpaprika, valamint

Négy-öt e.k. pirospaprika,

Nyolc-tíz e.k. sertészsír, valamint

ízlés szerinti mennyiségű só!

Az alábbiak szerint készítsd:

Készíts elő 10 db 8 dl-es befőttesüveget, amelyben el tudod majd tenni télire a lecsót! Legyenek alaposan kimosva, majd miután eltöltöttek pár percet a forróvízbe merítve, csepegtetés útján szárítsd ki.

A paradicsomot és a zöldpaprikát is megmossuk, eltávolítjuk a szárát, csumáját, majd a zöldpaprikát felkarikázod, a paradicsomot pedig a csumájával ellentétes oldalon kereszt alakú bemetszést ejtesz.

Ezután két perce helyezd forró vízbe, a bemetszéstől kiindulva lehúzod a héját, ezután pedig darabold fel!

Hirdetés

A hagymát is pucolod meg, aprítsd fel, vékony szeletekre.

Melegítsd föl a zsírt, tedd bele a hagymát, majd párold üvegesre.

Miután levetted a tűzről, mehet bele a pirospaprika, a feldarabolt paradicsom, majd a feldarabolt zöldpaprika.

Tetszés szerint sózd, majd párold félig készre többszöri átkeverés mellett.

Mivel tartósítószer nélkül fogjuk eltenni a lecsót, annak érdekében, hogy egészségesebb legyen, nagyon kell figyelni a befőttesüveg rendkívüli tisztaságára.

Hirdetés

Amikor a lecsó alap már félig kész, a tiszta, és forró vízben sterilizált befőttesüvegbe kell tölteni, lehető legjobban megtöltve azokat!

Fontos az is, hogy jól zárjon a tetejük, majd 5 percre állítsd fejre őket.

Majd ma mehet egy napra száraz dunsztba, bár volt, aki enélkül készítette el, és így is tökéletes lecsót kapott!

Ezután tárold felcímkézve szellős és hűvös helyen. Előre is jó étvágyát kívánunk!

Hasznos volt? Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is kipróbálhassák!

Hirdetés