Kértétek, és mi elküldjük: ez a legjobb bejgli recept! Omlós-élesztős

A bejgli az ünnep elválaszthatatlan része, ráadásul ezzel a recepttel pedig mindig tökéletes lesz!

Az alábbiakra lesz szükséged az elkészítéséhez:

Egy kiló liszt
Húsz deka vaj, vagy margarin
Hatvan deka cukor
Kettő deci tej
Egy csomag élesztő
Tizenöt deka zsír
Kettő tojás
Negyven deka mák
Negyven deka dió
Tíz deka mazsola
1/2 citrom

Négy deka búzadara, vagy zsemlemorzsa

Hirdetés

Így készítsd:

Hirdetés

A lisztet a vajjal, zsírral, és nyolc deka porcukorral morzsold el.

Az élesztőt futtasd fel két deci langyos, cukros tejben, majd mehet a tésztához még egy tojással és késhegynyi sóval.

Gyúrd jól össze, és szükség szerint tejjel hígíthatod, lényeg, hogy a tészta megfelelően gyúrható legyen. Ezután pihenjen pár órát hideg helyen.

Oszd hat részre, formálj belőlük cipókat, és nyújtsd téglalap alakúra.

Egyenlő arányban töltsd őket a két töltelék fajtával, a sűrű tölteléket lapos késsel kend a tészta széléig. Ezután a keskeny oldalán nagyjából egy centit hajts vissza a tésztából, majd sodord fel.

Ha már meg vannak töltve a bejglik, mehetnek egy enyhén kizsírozott tepsibe, tojással megkenve álljnak meleg helyen úgy fél órát. Jöhet egy újabb megkenés, majd száradásig újra álljon, de most hideg helyen.

Szurkáld be kicsit villával, majd süsd készre úgy negyven perc alatt. Elég neki a mérsékelten meleg sütő!

Máktöltelék elkészítése:

Huszonhat deka cukorból és kettő és fél deci vízből főzz szirupot. Aztén ezzel a sziruppal forrázd le a mákot, mehet bele öt deka tisztított mazsola, némi reszelt citromhéj, valamint egy-kettő hámozott, reszelt alma, és némi birsalma-, vagy baracklekvár.

Hirdetés

Dió töltelék elkészítése:

Huszonkettő deka cukorból és kettő deci vízből főzz szirupot. Aztén ezzel a sziruppal forrázd le az őrölr diót, mehet bele öt deka tisztított mazsola, némi reszelt citromhéj, négy deka zsemlemorzsa, valamint egy-kettő hámozott, reszelt alma. Ízlés szerint némi birsalma-, vagy baracklekvár és 1 vaníliás cukor.

Forrás: egyszerugyorsreceptek.com/Ildikó

Jó étvágyat kívánunk!

Hasznos volt? Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is elkészíthessék!

Hirdetés