A fahéj népszerű fűszer az őszi-téli időszakban, melyet nemcsak íze, hanem egészségügyi előnyei miatt is sokan kedvelnek. Egy friss kutatás azonban aggasztó eredményeket hozott nyilvánosságra: számos külföldi őrölt fahéj jelentős mennyiségű ólmot tartalmaz. A vizsgálatok szerint 36 különböző fahéjminta közül egyharmadukban olyan magas ólomtartalom volt, amely komoly egészségügyi kockázatot jelenthet.

A kutatás nemcsak tiszta fahéjporokat, hanem különféle fűszerkeverékeket is vizsgált. Az eredmények rávilágítottak, hogy néhány termék már kis mennyiségben is túllépi az ajánlott napi ólombevitel határértékét. Az ólom jelenléte különösen veszélyes, mert a szervezetben könnyen felhalmozódik, és idővel súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet.

Az ólom káros hatásai elsősorban a májat, vesét és agyat érintik, de hosszú távon a csontokban és a hajban is lerakódhat. Az oxidatív stressz és sejtkárosodás mellett a nehézfém hozzájárulhat magas vérnyomáshoz, vesebetegségekhez, és különösen veszélyes várandósokra és gyerekekre. Az ólom okozta kognitív problémák, például az IQ-csökkenés is gyakori tünetek. A szakértők szerint az ólom származhat a termőföldből, a feldolgozás során használt berendezésekből vagy a csomagolásból.

A fahéjfák hosszú növekedési ideje alatt a káros anyagok felhalmozódhatnak a kéregben, ami a feldolgozás során kerülhet a termékekbe. A probléma kezelése érdekében a fogyasztóknak érdemes tiszta, megbízható forrásból származó termékeket választaniuk. Az egészséges táplálkozás, valamint a C-vitamin, vas és kalcium pótlása segíthet csökkenteni az ólom felszívódását. Az élelmiszerbiztonsági ellenőrzések fokozása pedig kulcsfontosságú a jövőbeni esetek megelőzése érdekében.